PASTELES DE HOJALDRE

1 libra de masa de hojaldre

1/2 libra de carne molida

1 tableta de caldo de gallina MAGGI

2 cucharadas de aceite

4 cucharadas de cebolla cabezona

4 cucharadas de pimentón picado

1 diente pequeño de ajo triturado

2 huevos cocidos de ajo triturado

1 huevo batido

• En un sartén a fuego medio calentar el aceite y sofreír la cebolla, el pimentón y el ajo. Incorporar la carne molida y la tableta de caldo de gallina. Dejar cocer por 3 minutos.
• Retirar del fuego y mezclar con los huevos cocidos. Reservar esta preparación.
• Aparte, sobre una tabla enharinada extender con la ayuda de un rodillo la masa de hojaldre.
• Cortar la masa en forma rectangular del tamaño de su gusto y untar los bordes con la ayuda de una brocha o pincel con el huevo batido.
• Colocar un poco de guiso en el centro de la masa y doblar para formar el pastel.
• Colocar los pasteles sobre una lata, barnizar cada pastel con el huevo restante, llevar al horno precalentado a 350º por 30 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.
• Retirar del horno y servir.